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高丽参花胶鸡汤

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辣妈课堂

女人不补很轻易老。

用料

白花鱼胶

1只

鸡爪

4只

瘦肉

半斤

高丽参片

15片

枸杞子

20粒

红枣

5颗

姜片

3片

适量

高丽参花胶鸡汤的做法

花胶的品种异常多。

这里是我常食用的三种。

左边是白花,中心像一条用过的阿姨巾是纽胶,右边是红鸡赤嘴。

我此次挑了白花用来炖鸡爪。

白花是三种之中最薄的,但却是最贵的。这个30头,喷鼻港楼上卖九千多一斤。

花胶好不好,第一个标准是看品种,其次才是厚薄大年夜小。想懂得如何遴选花胶的可以留言哦。

筹备材料:

花胶(用自来水浸泡两小时)

瘦肉(切块)

鸡爪(洗净,剪指甲)

红枣去核(中医说枣核炖出来的汤会燥)

高丽参片(我买的是韩国正官庄,可以拿去药房叫人协助切片)

枸杞子(随便买就可以),姜切片。

瘦肉,鸡爪飞水备用。

花胶浸泡两小时后,用开水煮十五分钟软了就可以用,然后整个材料放到炖盅内。

加水,没过整个材料多一些就可以。

我用的是电炖盅,慢火炖四小时。

四小时后,盛起加盐调味就可以喝啦!

小贴士

⚠️我用的高丽参是韩国六年根人参,是我常常用的滋补品,常喝它炖的汤,那段光阴精神显着会分外好,但不能用网上那种鮮的才一两年参龄的莳植人参代替。

⚠️花胶也是我常年会食用的,假如花胶和燕窝只能选一个,我必然选择花胶,由于中医角度,花胶感化于子宫 卵巢,当子宫和卵巢康健,就算到了雌激素会下降的年岁,雌激素依然渗出得足够,人才会显年轻,反之就轻易朽迈。

⚠️但选择用什么花胶很紧张,功效差别也异常大年夜。

举个栗子:黄膳鱼炖饭有滋补功效,但没听过用罗非鱼炖饭,由于罗非鱼没有滋补功效啊。but,不合样是鱼吗?以是,不是凡叫花胶的器械就具有滋补功能。

更不要惘想用菜胶(没功效的花胶)就可以达到名莳花胶的功效。

⚠️我选择用鸡爪不用鸡,是由于懒,由于处置惩罚干净一只鸡超级麻烦,但炖出来的味道着实都是差不多的。

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