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烤西葫芦三文鱼贝果三明治

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西葫芦生吃水水的,然则烤就不一样了,什么都不加也很好吃,浓缩的是英华!一个三明治可以有半个西葫芦!

贝果和鸡蛋一路煎熟外酥里嫩,还加了三文鱼增添美味/均衡营养。

用料

西葫芦

1/2个

鸡蛋

1个

贝果

1个

三文鱼

1小块

胡椒粉

烤西葫芦三文鱼贝果三明治的做法

西葫芦纵切一半,切成0.5cm厚的半月片,放入210℃的烤箱顶层烤10分钟。

贝果横切一半,鸡蛋在量杯里打散。

平底锅抹适量油,加热,把贝果切面朝下放入,逐步向贝果的洞中倒入蛋液,小火盖锅盖焖熟,把多余的蛋液也煎熟着末夹心用。

(可参考“盲眼贝果”的做法)

三文鱼抹适量盐和胡椒粉,煎熟。

组装三明治,顺序无所谓。

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